季也蒙假絲酵母

季也蒙假絲酵母是Candida屬的微生物，原產地為中國。

基本介紹

• 中文名：季也蒙假絲酵母
• 屬：Candida
• 原產地：中國
• 模式菌株：非模式菌株

形態特徵

細胞卵形，多邊芽殖，菌落平滑；發酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、不發酵乳糖、松三糖、菊糖；不同化棉子糖、鼠李糖，同化甘油；最適pH4.8～6.0，好氧，適滲透壓酵母；不產生色素，產香，酯化性能高。

主要價值

主要用途為分類；教學，具體用途為白酒。