孝義柿子

孝義柿子，山西省呂梁市呂梁市特產，全國農產品地理標誌。

孝義柿子是孝義市的林業品牌，種植歷史悠久，有關柿樹種植記載始於明代，有1500年的歷史。孝義柿子果面潔淨，無機械損傷、病蟲果和霉爛，無不正常外來水分和異味，果梗完整或統一剪除，果蒂和宿存萼片完整。平均單果重大於89克。果形扁圓形，果皮光滑，呈橙黃和橙紅色。果實汁多，味甜，含糖量大於11%，品質上等，無籽。

2008年12月03日，中華人民共和國農業部正式批准對“孝義柿子”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：孝義柿子
• 產地名稱：山西省呂梁市呂梁市
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2008年第1119號公告
• 批准時間：2008年12月03日

產品特點

品質特性

孝義柿子果面潔淨，無機械損傷、病蟲果和霉爛，無不正常外來水分和異味，果梗完整或統一剪除，果蒂和宿存萼片完整。平均單果重大於89克。果形扁圓形，果皮光滑，呈橙黃和橙紅色。果實汁多，味甜，含糖量大於11%，品質上等，無籽。

藥用價值

柿子具有潤肺、補血、健胃、止咳、抗癌、防輻射、抗衰老等藥理功能。柿子為優良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用；適宜痔瘡出血、大便秘結者食用；因為鮮柿子中含碘量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用；還適宜飲酒過量或長期飲酒者食用。

孝義柿子

產地環境

孝義柿子產地土壤主要為沙壤土，土層深厚、肥沃、排水透氣性良好，pH值6.5-7.8。土壤土層深厚、疏鬆，排水良好，有機質含量高，地形為西北向東南傾斜呈舒緩起伏地形。氣候屬溫帶半乾燥氣候，年平均氣溫10.6℃，年平均雨量464毫米，年平均無霜期190天，年平均日照時數2734.6小時。主導風向為W。

孝義柿子

歷史淵源

民國二十五年（1936年），孝義縣有柿樹10947株。

1963年，孝義縣內掀起大種柿樹的高潮，主栽品種牛心柿，暢銷山西省內外。

2017年，孝義市成立生態農業專業合作社。

2018年，孝義舉辦首屆柿子文化節。

孝義柿子

生產情況

2008年底，孝義市種植柿子總面積3000畝，年生產總量23萬公斤。

截至2017年底，孝義市柿子年產量可達1500噸。

孝義柿子

產品榮譽

2008年12月03日，中華人民共和國農業部正式批准對“孝義柿子”實施農產品地理標誌登記保護。

孝義柿子

地理標誌

地域保護範圍

孝義柿子農產品地理標誌地域保護在孝義市境內4個鄉鎮街辦11個自然村，具體是高陽鎮寺家莊、崇原頭，下柵鄉興躍、壇果，東許街道辦事處宜興、真興，兌鎮鎮新民、梁家原、南營、產樹原，振興街道辦事處中辛安，孝義柿子產地地處呂梁山中段東麓，汾河中游西岸，晉中盆地之西南隅，介於東經111°21′-115°55′，北緯36°56′-37°18′，海拔731-900米。

質量技術要求

• 生產技術要求
  

（1）產地選擇：柿樹園地選擇生態環境良好，遠離污染源，土壤土層深厚，肥沃、排水透氣性良好，pH值6.5-8的沙壤土或輕粘土的平地或向陽（坡度小於10°）的有機質含量高的土壤種植，生態環境符合《無公害水果產地環境》。

（2）品種選擇：選擇適宜當地環境條件的，抗逆性好，較耐乾旱的品種。

（3）生產過程管理：生產過程採取了多項技術，園地選擇、栽植、栽培管理、科學施肥、節水灌溉、整形修剪、病蟲害綜合防治、果實採收、貯藏、脫澀等。在施肥中採取施腐熟有機肥為主，複合肥為輔的施肥原則，在病蟲害防治中以營林防治和物理防治為基礎，生物防治為核心，科學合理綜合套用營林、生物、物理、化學防治等措施，禁止使用高毒、劇毒、高殘留農藥，嚴格規定化學農藥使用劑量、使用次數，嚴格安全間隔期。

（4）產品採收：當果實已充分發育成熟，果皮呈品種特徵顏色時，用采果剪自果梗部剪下，輕采輕放，防止損傷果實和母樹。

（5）生產記錄要求：在柿生產過程中，嚴格記錄生產的各環節，各項農事操作，農業投入品使用時期、用量、次數，建立田間檔案。

• 安全要求
  

柿產品符合中華人民共和國農業行業標準《無公害食品柿》的安全指標，在包裝，標識上須符合農業部《農產品包裝和標識管理辦法》，進入市場遵照《農產品質量安全法》的有關規定。

• 包裝標識規定
  

（1）標識：產品應有明確標識，包括產品名稱、品名名稱、產品執行標識、產地、淨含量和包裝日期，要求字跡清晰、完整、準確。

（2）包裝：柿多採用紙箱或木箱包裝。採用木箱包裝時，其木材不能有怪味。包裝材料符合NY1T658和國家食品包裝衛生要求，包裝容器封口嚴密，不得破損、泄漏。包裝上註明“孝義柿子”農產品地理標誌字樣。

（3）貯運：運輸工具清潔、衛生、無污染，嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。

（4）貯存：在清潔、衛生、避光、常溫、乾燥和有防潮、防鼠設施處貯存，嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的其他物質混存。