孜然黑米藜麥沙拉

基本介紹

• 中文名：孜然黑米藜麥沙拉
• 主要食材：藜麥，黑米
• 分類：孜然，沙拉

用料

材料	用量
藜麥	1/2 杯
黑米	1/4 杯
洋蔥	半個
蘆筍
蒜	兩瓣
各式香菜
孜然
香葉
黑胡椒
海鹽

做法

1. 黑米加半杯至一杯水，煮到水開，轉小火，大約25-30分鐘

2. 藜麥加一杯至一杯半水，加香葉，海鹽，煮到水開，轉小火，大約15-20分鐘

3. 中火熱橄欖油，加入切成小塊的洋蔥，翻炒至軟，加蒜末，孜然，炒到香。

4. 另起鍋，加少許橄欖油，蘆筍切小段，略煎。

5. 混合煮好的黑米和藜麥 （取出香葉），瀝乾水，加入炒好的洋蔥和蘆筍，加香菜，parsley，（我加了薄荷，看個人喜好），少許檸檬汁，黑胡椒，鹽調味，拌勻即可。