孜然魚排

孜然魚排是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：孜然魚排
• 特點：口感良好，老少皆宜。
• 材料：魚骨、料酒、菜籽油、豆豉、精鹽
• 口味：鮮美

特點

孜然魚排製作簡單，口感良好，老少皆宜。

材料

魚骨、料酒、菜籽油、豆豉、精鹽、孜然、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、蔥節適量。

做法

1、魚骨用料酒、精鹽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉碼味半小時。

2、魚骨下油鍋炸至焦黃起鍋。

3、鍋內留少量油，下入豆豉炒香。

4、下魚排微火翻炒入味，加蔥節、孜然炒勻裝盤。