孜然雞腿配孜然紅酒汁

製作材料

食材明細

帶骨整雞腿 1個

洋蔥 1個

胡蘿蔔 1個

孜然籽 5克

紅酒 200ml

燒汁（如沒有可以換燒汁粉）150ml

1.把洋蔥，胡蘿蔔，西芹隨便切碎加入雞腿，孜然籽，孜然粉，香葉，丁香，100ML紅酒，鹽和胡椒粉醃製3小時。

2.將醃味後的雞腿取出，取一鍋燒熱，將雞腿的皮煎上色後放一邊。

3.將醃味的料炒香後加入醃味後的汁水，和雞腿一起燴上15分鐘。

4.將燴好後的雞腿放一邊。

5.取一烤盆，將汁和料倒入，上面放雞腿入烤箱，放175°烤10分鐘。

6.切一點洋蔥碎加孜然粉炒香，烹入剩下的100ML紅酒，加燒汁（燒汁粉）濃縮，做成孜然紅酒汁。

7.配上自己喜歡的配菜（我配的是土豆泥，香菇，小洋蔥，小番茄）擺上雞腿，淋上紅酒汁。