孜然雞丁

基本介紹

• 中文名：孜然雞丁
• 主要食材：雞胸肉，孜然粒
• 分類：下酒菜，孜然

用料

材料

雞胸肉

孜然粒

白芝麻

老抽

鹽

糖

玉米澱粉

雞蛋液

蔥姜蒜末

做法

1. 將雞胸肉洗淨，切成丁，加入鹽，雞蛋液抓勻，最後加入少許玉米澱粉抓勻（上漿）
2. 蔥，姜，蒜切末
3. 鍋中放入油，倒入上好漿的雞丁，均勻翻炒，顏色變白盛出
4. 鍋中少許油（用不粘鍋可以不用刷鍋）放入蔥姜蒜末，孜然粒，炒（如果喜歡吃辣，這個時候可以加入辣椒）炒出香味倒入雞丁
5. 開始調味，加入老抽，鹽，糖，最後撒上白芝麻，翻炒出鍋，配上一碗白米飯，開始動筷啦！