孜然肉丸

基本介紹

• 中文名：孜然肉丸
• 主要食材：250g豬前腿肉
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

簡介

孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。

用餐人數：1-2人

食材

主料

250g豬前腿肉

配料

適量油

適量鹽

適量孜然

製作步驟

1 前腿肉切小塊

2 把肉剁碎

3 加入糖、雞粉、鹽、米酒、少許生抽、花生油醃製

4 做成丸子

5 下鍋煎，

6 煎到金黃加一點水燜煮一下，

7 確保肉熟透後，關火加入孜然拌勻上碟

8 生粉、蚝油、水做一個芡汁

9 芡汁淋到肉丸上

10 最後再加入一點孜然，和蔥花即可

小貼士

肉丸可以炸，也可以蒸，自己喜歡就好。