孜然燜飯是由豬肉、米飯為主要食材做成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：孜然燜飯
- 主要食材：豬肉、米飯，
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮味
- 調料：孜然粉、 鹽
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
豬肉、 洋蔥、 土豆、 胡蘿蔔、 大米和小米、孜然粉、 鹽
製作方法
一、大米和小米洗淨，放一邊待用，把肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆全部切小丁。
二、然後爆香洋蔥，土豆和胡蘿蔔丁
三、放了肉肉後就放孜然粉，根據你喜歡的口味的濃度來決定它的量。
四、放完了孜然粉後放適量的溫水，然後放少量的鹽
五、放進電飯煲即可。
食用須知
大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高於其它穀物，胺基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質胺基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（BV值）為77，蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
