孜然土豆炒飯

孜然土豆炒飯是以米飯、洋蔥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：孜然土豆炒飯
• 分類：炒飯，孜然
• 主要食材：米飯，洋蔥

用料

材料	用量
米飯	一碗 300g
洋蔥	適量
土豆	一小個 100g
植物油	適量
十三香	1/4小勺
孜然粉	1/2小勺
老抽	1小勺
生抽	3小勺
鹽	適量
雞精	適量

做法

1. 洋蔥，土豆去皮，洗淨，切成黃豆大的小丁。土豆用涼水泡去表面澱粉。
2. 米飯有大塊的地方用小勺弄碎。
3. 鍋中加植物油燒熱，放入洋蔥丁煸炒出香味。
4. 加入土豆繼續炒2分鐘，直到土豆表面略焦。
5. 加入1/4小勺十三香，1/2小勺孜然粉，1小勺老抽，3小勺生抽，翻炒均勻。
6. 加入米飯，繼續翻炒，直到米飯上色均勻。根據自己口味加入適量雞精和鹽，繼續翻炒均勻，即可。