孜孜烤肉味豬肉脯

用料

1. 將鮮肉和所有配料準備好，鮮肉提前絞成肉餡，並且用廚房紙吸乾水分。（姐沒有廚房紙，用的紙巾吸乾，嘻嘻，偷懶了。）
2. 所有配料（除油和蜂蜜外）進行混合，一個方向攪拌均勻，攪拌時間大概為8分鐘左右，感覺調料滲入，色澤均勻，就可以進行醃製等待，時間大概為30-60分鐘。（姐大概等了30分鐘左右，感覺已經入味很濃烈了。）
3. 肉肉分成4份，每份過稱，做到分量均勻，分別拿出4個保鮮袋（中號），拿出擀麵杖，進行擀平，均勻。
4. 這樣，能儘量保證4片肉肉片，面積和厚薄均勻。
5. 一次兩盤，烤盤和烤網同時進行，錫紙鋪底，啞光面接觸食物，錫紙上塗層油。用剪刀剪開保鮮膜，將肉片鋪在塗油後的錫紙上，朝上的肉片面也塗上一層油。
6. 160度，15分鐘，進行第一次烤制，烤盤在下烤網在上，中間雙層占領，進行烤制。
7. 時間結束，取出烤盤烤網，進行肉片雙面蜂蜜刷塗，本姐塗了兩層蜂蜜，並且第二次烤制時，把第一次烤制時候的底部朝上放置。