《孕婦產婦飲食營養全書》是2016年4月化學工業出版社出版的圖書，作者是張佳美。
基本介紹
- 書名：孕婦產婦飲食營養全書
- 作者：張佳美
- ISBN：9787122258588
- 頁數：202頁
- 定價：39.8元
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2016年4月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
孕期和產後的時間段對女性來說是十分重要的階段。本書針對孕期和坐月子兩大階段的身體特點和營養需要，以及孕期和月子期間常見病症的治療需要，為您提供了一套適合孕產婦的科學營養和保健治療作用並重的食譜。本書講究孕婦、產婦飲食調理，既照顧口味，又注意食物營養，以保證孕婦、胎兒和產婦的營養需求和身體健康。
圖書目錄
上篇：懷孕坐月子同步營養指導
第一章 十月懷胎，準媽媽飲食營養方案
Part1 懷孕1個月
別忘記補充葉酸 / 2
胎兒發育特點 / 2
母體基本變化 / 2
飲食指導 / 3
延伸閱讀：一日飲食安排 / 5
推薦營養食譜 / 6
香蔥豆渣餅 / 6
奶油饅頭 / 7
雞蛋蒜苗面 / 7
金針菇姜粥 / 8
荷葉蓮子粥 / 8
香菇魚片粥 / 9
榨菜雞絲湯 / 10
紫菜冬瓜肉末湯 / 10
酸菜鯽魚湯 / 11
涼拌菠菜 / 11
拍黃瓜 / 12
涼拌萵苣 / 12
栗子白菜 / 13
蘆筍炒肉絲 / 14
炒什錦青菜 / 15
土豆燉雞塊 / 15
Part2 懷孕2個月
胎寶寶補鋅正當時 / 16
胎兒發育特點 / 16
母體基本變化 / 16
飲食指導 / 17
延伸閱讀：一日飲食安排 / 19
推薦營養食譜 / 20
烤全麥麵包 / 20
豆腐餡餅 / 21
優酪乳紫薯餅 / 21
枸杞豆腐粥 / 22
雞絲雙米粥 / 22
白菜奶汁湯 / 23
砂仁鯽魚湯 / 24
檸檬鴨肝/ 24
雪菜黃花魚湯 / 25
胡蘿蔔羊肉湯 / 25
豬肝涼拌瓜片 / 26
芹菜拌銀芽 / 26
番茄炒河蝦 / 27
Part3 懷孕3個月
孕吐也得保營養 / 28
胎兒發育特點 / 28
母體基本變化 / 28
飲食指導 / 29
延伸閱讀：一日飲食安排 / 31
推薦營養食譜 / 32
南瓜紫米飯 / 32
蔥汁雞蛋餅 / 33
小米蛋奶粥 / 33
魚頭冬瓜木耳湯 / 34
黃花菜排骨湯 / 35
涼拌土豆絲 / 35
蘑菇沙拉 / 36
檸檬魚片 / 37
涼拌脆藕 / 38
雞蛋茭白絲 / 38
三杯雞翅 / 39
泥鰍豆腐湯 / 39
Part4 懷孕4個月
胃口開始轉好了 / 40
胎兒發育特點 / 40
母體基本變化 / 40
飲食指導 / 41
延伸閱讀：一日飲食安排 / 42
推薦營養食譜 / 43
韓式石鍋拌飯 / 43
香椿蛋炒飯 / 44
栗子鴨肝湯 / 44
紅豆沙餅 / 45
山藥蛋黃糊 / 46
黃豆小米粥 / 46
牡蠣粥 / 47
黃瓜銀耳湯 / 47
涼拌西芹百合 / 48
海帶絲拌白菜 / 49
香菇油菜 / 49
雞柳炒萵苣 / 50
軟炸蝦仁 / 51
Part5 懷孕5個月
開始給寶寶補鈣 / 52
胎兒發育特點 / 52
母體基本變化 / 52
飲食指導 / 53
推薦營養食譜 / 55
豬肝燴飯 / 55
金玉湯圓 / 56
山藥枸杞大棗粥 / 56
鮮蝦木耳芹菜粥 / 57
蔥香豬血粥 / 58
排骨冬瓜湯 / 58
涼拌櫻桃蘿蔔 / 59
豆腐乾拌豌豆 / 59
柿椒炒嫩玉米 / 60
紅燒對蝦 / 61
胡蘿蔔炒豬肝 / 62
延伸閱讀：一日飲食安排 / 62
Part6 懷孕6個月
飲食調養防貧血 / 63
胎兒發育特點 / 63
母體基本變化 / 63
飲食指導 / 64
推薦營養食譜 / 66
土豆餅 / 66
木耳粥 / 67
黑芝麻粥 / 67
蘿蔔絲鯽魚湯 / 68
黃豆芽拌海帶 / 69
胡蘿蔔燉牛腩 / 70
咖喱雞 / 71
酸菜白肉 / 72
紅燒鯽魚 / 73
南瓜蝦皮湯 / 74
延伸閱讀：一日飲食安排 / 74
Part7 懷孕7個月
食療應對下肢水腫 / 75
胎兒發育特點 / 75
母體基本變化 / 75
飲食指導 / 76
推薦營養食譜 / 78
玉米面蒸餃 / 78
小米麵發糕 / 79
淮山藥腰片湯 / 79
黃豆豬手湯 / 80
醋香蒸茄子 / 81
涼拌松花蛋豆腐 / 82
香酥柳葉魚 / 82
香脆圓白菜 / 83
乾香牛肉 / 83
豆瓣鯉魚 / 84
松仁玉米 / 85
延伸閱讀：一日飲食安排 / 85
Part8 懷孕8個月
吃對食物防便秘 / 86
胎兒發育特點 / 86
母體基本變化 / 86
飲食指導 / 87
推薦營養食譜 / 89
豬肉冬瓜餃 / 89
南瓜八寶飯 / 90
蓮子糯米粥 / 91
紫菜蘿蔔湯 / 92
冬瓜鮮鴨湯 / 92
麻醬牛肉白菜心 / 93
鹽水蝦 / 94
銀魚炒蘿蔔絲 / 95
栗子燒雞 / 95
爆炒腰花 / 96
延伸閱讀：一日飲食安排 / 96
Part9 懷孕9個月
為產後儲備營養 / 97
胎兒發育特點 / 97
母體基本變化 / 97
飲食指導 / 98
推薦營養食譜 / 100
燒汁三文魚飯 / 100
紅棗栗子粥 / 101
冬瓜湯 / 101
扁豆紅糖粥 / 102
蝦皮粥 / 102
糖醋白菜 / 103
香菇扒茼蒿 / 103
醬香牛肉 / 104
草魚燉豆腐 / 105
鱈魚炒蛋 / 106
延伸閱讀：一日飲食安排 / 106
Part10 懷孕10個月
補充助產食物 / 107
胎兒發育特點 / 107
母體基本變化 / 107
飲食指導 / 108
延伸閱讀：一日飲食安排 / 109
推薦營養食譜 / 110
番茄（西紅柿）打滷面 / 110
海苔醬香酥糯米糕 / 111
紫莧菜粥 / 112
柴雞蘑菇湯 / 112
黃瓜釀鮮蝦 / 113
第二章 產後月子餐，
新媽媽飲食營養方案
Part1 產後第一周
注意營養 清淡飲食 / 114
產褥期的飲食營養 / 114
產後第一周的科學配餐 / 115
延伸閱讀：一日飲食安排 / 115
推薦營養食譜 / 116
蜂蜜水果粥 / 116
雞蛋花粥 / 116
生化湯 / 117
牛肉粥 / 117
Part2 產後第二周
強筋健骨補腎氣 / 118
產後飲食宜多樣化 / 118
產後第二周的科學配餐 / 119
延伸閱讀：一日飲食安排 / 120
推薦營養食譜 / 120
芝麻枸杞烏雞湯 / 120
當歸生薑羊肉煲 / 121
坐月子婦寶 / 121
赤豆湯 / 122
Part3 產後第三周
補充優質蛋白質 / 123
優質蛋白質的來源 / 123
延伸閱讀：一日飲食安排 / 124
推薦營養食譜 / 125
牛奶麥片粥 / 125
豬蹄花生湯 / 125
南瓜燉豬蹄 / 126
銀耳蓮子枸杞粥 / 126
Part4 產後第四周
多吃一點溫補食物 / 127
月子進補也要注意 / 127
新媽媽不能急於節食 / 128
延伸閱讀：一日飲食安排 / 128
推薦營養食譜 / 129
豬肉鮮蝦餃 / 129
生薑紅糖檸檬茶 / 130
花生雞爪湯 / 130
赤豆山楂粥 / 131
下篇 懷孕坐月子常見病症營養食譜
第三章 孕期常見病症的營養食療
Part 1 先兆流產、習慣性流產、
胎動不安 / 133
症狀和成因 / 133
飲食常識 / 135
對症食譜 / 136
阿膠雞蛋羹 / 136
安胎鯉魚粥 / 137
菟絲子黑豆糯米粥 / 137
冰糖燉蓮子葡萄 / 137
蓮百煨瘦肉 / 138
砂仁生薑肘子 / 138
Part 2 孕期燒心 / 139
症狀和成因 / 139
飲食常識 / 140
生活小提示 / 140
對症食譜 / 141
冰糖蒸蓮子 / 141
南瓜牛奶大米粥 / 141
絲瓜牛肉湯 / 142
淮山藥花生牛肉湯 / 142
Part 3 排尿困難 / 143
症狀和成因 / 143
飲食常識 / 144
對症食譜 / 144
銀芽雞絲 / 144
枸杞冬瓜湯 / 145
鯽魚筍肉 / 145
Part 4 孕期抽筋 / 146
症狀和成因 / 146
飲食常識 / 147
對症食譜 / 147
豆瓣菜煲豬骨湯 / 147
銀魚綠葉杜仲瘦肉湯 / 148
鴨血豆腐湯 / 148
花蛤海帶豆腐湯 / 148
Part 5 孕期下肢靜脈曲張 / 149
症狀和成因 / 149
飲食常識 / 149
生活小提示 / 150
對症食譜 / 151
龍眼蓮子粥 / 151
黑豆紅糖粥 / 151
水果燕麥牛奶 / 151
Part 6 孕期腹痛 / 152
症狀和成因 / 152
飲食常識 / 153
對症食譜 / 154
陳皮薑絲茶 / 154
酒煮鯉魚 / 155
生薑羊肉粥 / 155
Part 7 孕期嘔吐 / 156
症狀和成因 / 156
飲食常識 / 157
對症食譜 / 158
鯽魚蒸蛋 / 158
生薑豬腳煲甜醋 / 158
糖漬檸檬 / 159
甜脆黃瓜 / 159
Part 8 妊娠貧血 / 160
症狀和成因 / 160
飲食常識 / 161
對症食譜 / 162
紅棗糯米粥 / 162
阿膠芝麻核桃羹 / 162
鯉魚補血湯 / 163
紅棗羊骨糯米粥 / 163
Part 9 孕期便秘 / 164
症狀和成因 / 164
飲食常識 / 165
對症食譜 / 166
核桃粥 / 166
桑葚芝麻糕 / 166
首烏粳米粥 / 167
柏子仁粥 / 167
Part10 孕期脹氣 / 168
症狀和成因 / 168
飲食常識 / 169
對症食譜 / 169
香蕉土豆泥 / 169
蜂蜜牛奶 / 170
糯米甜藕 / 170
Part 11 孕期失眠 / 171
症狀和成因 / 171
飲食常識 / 172
對症食譜 / 173
枸杞葉芹菜粥 / 173
冰糖銀耳蓮子羹 / 173
百合綠豆牛奶羹 / 173
Part 12 孕期水腫 / 174
症狀和成因 / 174
飲食常識 / 174
對症食譜 / 175
紅棗黑豆燉鯉魚 / 175
紅豆山藥粥 / 176
茯苓粉粥 / 176
鯉魚紅豆湯 / 176
Part 13 妊娠高血壓綜合徵 / 177
症狀和成因 / 177
飲食常識 / 177
對症食譜 / 178
首烏巴戟兔肉湯 / 178
海帶玉米須湯 / 178
Part 14 妊娠糖尿病 / 179
症狀和成因 / 179
飲食常識 / 180
對症食譜 / 181
糙米南瓜飯 / 181
枸杞燉兔肉 / 181
雞肉栗子山藥 / 182
清燉鱔魚 / 182
第四章 產褥期常見病症的營養食療
Part 1 產後乳汁不足 / 183
症狀和成因 / 183
飲食常識 / 184
對症食譜 / 185
花生米燉豬蹄 / 185
歸芪鯉魚湯 / 185
黃酒豬蹄薑湯 / 186
木瓜鯉魚湯 / 186
Part 2 產後惡露不盡 / 187
症狀和成因 / 187
飲食常識 / 187
對症食譜 / 188
歸芪紅糖蛋 / 188
鮮益母草粥 / 189
雞蛋羹 / 189
山楂紅糖飲 / 189
Part 3 產後乳腺炎 / 190
症狀和成因 / 190
飲食常識 / 191
對症食譜 / 191
豉粥 / 191
蒲金粥 / 192
木耳羹 / 192
附錄 / 193
一、孕期最需要的營養素一覽表 / 193
二、孕婦不宜吃的常見食物 / 196
三、孕期每日膳食攝入量表 / 198
（一） 孕期膳食的總體原則 / 198
（二） 孕期每日膳食攝入量一覽表 / 199
四、各類營養攝入量表 / 199
五、孕期體重增加範圍表 / 200
六、懷孕營養規劃表 / 201
