孔雀開屏喜迎賓

孔雀開屏喜迎賓是一道菜品，主要製作材料有松花蛋 適量、黃瓜 適量、聖女果 適量。

簡介

名稱：孔雀開屏喜迎賓

菜品口味：清淡

主要工藝：技巧

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：其它

食材

松花蛋 適量

黃瓜 適量

聖女果 適量

食鹽 適量

味素 適量

白砂糖 適量

白醋 適量

醬油 適量

香醋 適量

製作過程

1.聖女果洗淨切成兩瓣備用。

2.黃瓜洗淨切成象眼片，用細鹽、味素、白砂糖、白醋漿製片刻，黃瓜頭雕成孔雀頭備用。

3.松花蛋去殼備用。

4.松花蛋用細線分割成六片備用。

5.擺盤: 1、將黃瓜片沿盤邊碼放成弧形。 2、將加工好的松花蛋，順著黃瓜縫隙碼放成扇形。3、將加工好的聖女果碼放在黃瓜片中心。 4、將兩片對切，妝點孔雀翅膀。 5、將黃瓜製作的孔雀頭就位即可。

6.上桌時配上用醬油、味素、香醋、白砂糖配製的作料即可。