子長洋芋是陝西省延安市子長縣特色農產品。子長縣適宜的自然環境,悠久的種植歷史,子長洋芋澱粉含量高,營養豐富,被廣大消費者所喜愛。
基本介紹
- 中文名:子長洋芋
- 地區:陝西省延安市子長縣
- 概述:澱粉含量高,營養豐富
- 環境:氣溫低,溫差大
產地環境,種植歷史,產品特性,
產地環境
子長縣位於延安市北部,陝西省黃土高原腹地,為典型的黃土高原丘陵溝壑區,屬暖溫帶半乾旱大陸性季風氣候。氣溫低,溫差大,境內年平均氣溫9.1℃,年平均降水量514.7毫米,無霜期175天。土壤類別以黃綿土為主,且土層深厚,土質疏鬆,含鉀量高,是馬鈴薯最佳適生區之一。
種植歷史
子長馬鈴薯種植始於清末。民國時期,開始用馬鈴薯製作粉條(俗稱洋芋粉條),但因數量少未有大的發展。建國後,在人民政府大力推廣下,馬鈴薯在子長廣為種植。1999年建起了448.6平方米的無菌實驗樓—座,良種繁育溫室5座,無立柱網棚2座,建成了優良品種的“馬鈴薯脫毒良種繁育中心”對46個品種作適應性對比試驗,選出適宜本縣推廣種植的早大白、津引8號(費鳥瑞它)、克新1號、萬斤薯、東北白、夏波蒂、克新2號、忻革6號、壩薯10號。2000年種植馬鈴薯60萬畝,實現薯業總產值2.09億元。馬鈴薯粉條、冬粉、馬鈴薯精澱粉成為延安市大宗外貿商品。
產品特性
子長馬鈴薯薯皮光滑、薯形正規,大而整齊,芽眼淺,薯肉細密,澱粉含量高,有適口性好、抗病性強、生理退化慢、富含營養等特點。
馬鈴薯澱粉廣泛用於醫藥、造紙、食品、紡織、建築、冶金、石油、飼料等行業。尤其國際國內食品市場的開拓,使高精馬鈴薯澱粉的需求猛增,加之馬鈴薯澱粉具有澱粉純度高、質量好、易轉化等其它澱粉不可替代的自然屬性,使其成為國內外澱粉深加工行業的首選產品,銷路廣闊、市場前景看好。我縣馬鈴薯澱粉生產現仍處於小作坊生產階段。因此,馬鈴薯澱粉加工市場存在極大潛力。