子孫滿堂

子孫滿堂是一道家常菜餚，符合大眾口味，原料常見且價格較為低廉，製作方法也很簡單。

基本介紹

• 中文名：子孫滿堂
• 主要食材：鹹蛋黃，絞肉，瓜子仁，蝦仁，生菜，精鹽
• 分類：家常菜
• 口味：鮮、香、脆、嫩

原料

鹹蛋黃4個，絞肉300克，瓜子仁200克，蝦仁、生菜各100克，精鹽5克，胡椒粉1克，蛋白1個，味素2克，澱粉15克，水50克，油1000克。

子孫滿堂

做法

1、鹹蛋黃隔水蒸熟，每個蛋黃切成4小塊待用；

2、蝦仁剁成蝦泥加入絞肉及精鹽、胡椒粉、蛋白、味素、澱粉、水仔細拌勻，然後擠成16個小丸子，中間鑲入小塊蛋黃，然後沾水搓圓滾上瓜子仁待用；

3、溫油投入沾滿瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黃色即可撈出排入生菜鋪底的盤中。

特色

以雞蛋、豬肉末、鮮蝦肉泥、瓜子仁為主料，攪拌成丸狀，炸制而成。此菜製法獨特，用料新穎，菜形美觀別致，鮮、香、脆、嫩。

子孫滿堂葫蘆

學名：Cucurbita pepo

別名:青春豆 觀賞南瓜

科屬: 葫蘆科 南瓜屬

習性: 一年生蔓性草本。花雌雄同株，果實圓形或梨形，果實表面有明顯的瘤狀突起，果形果色變化多，是一種只供觀賞的玩具型小南瓜。