嬰幼兒蛋黃餅乾輔食

基本介紹

• 中文名：嬰幼兒蛋黃餅乾輔食
• 主要食材：蛋黃，蛋白
• 分類：嬰幼兒，餅乾

用料

材料	用量
蛋黃	三個
蛋白	兩個
玉米澱粉	45克
嬰兒奶粉	5克
糖	10克
檸檬汁	4-5滴

做法

1. 各種材料都稱量好，澱粉和奶粉混合均勻備用。
2. 糖加入蛋白，滴入檸檬汁，打發至硬性發泡，小尖角、不流動。
3. 蛋黃和粉和成糊，一定要攪勻，不要有結塊。
4. 蛋黃糊入打發蛋白切拌勻，快手操作，不要消泡。
5. 裱花嘴擠出小圓，與烤盤上。120度左右，風烤75分鐘。各人烤箱溫度不一樣，大家各自酌情升降。注意不要烤糊。