嫩肉比薩餅

嫩肉比薩餅是一種小吃，主料是高筋麵粉和低筋麵粉，配料是橄欖油等，調料為牛奶、細砂糖、鹽等，通過烤制的做法製作而成。

基本介紹

• 中文名：嫩肉比薩餅
• 主要原料：高筋麵粉，低筋麵粉
• 比薩醬：色拉油1大匙 洋蔥末50克
• 配料：豬肉200克 小蘇打少許

原料

高筋麵粉100克低筋麵粉100克 細砂糖10克 鹽1/2小匙 即溶酵母粉2克 牛奶120克。

橄欖油10克。

配料

豬肉200克 小蘇打少許 色拉油10克 洋蔥1/4個 COOK100烤肉料10克 比薩草適量 玉米粒（黑玉米少量）200克 青紅椒50克 比薩乳酪絲200克。

製作步驟

1.準備好COOK100烤肉料和COOK100比薩草。

2.把豬肉切成片。

3.加入配料cook100烤肉料、小蘇打、色拉油，用手抓一抓，放置陰涼處醃2小時。

4.把材料A全部放入麵包機中。

5.把面用慢速攪拌鬆散後，加入B橄欖油，用中速攪拌。

6.準備做比薩醬：切好蒜、杏鮑菇、羅勒葉、西紅柿、洋蔥備用。

7.把面揉成光滑具延展性的麵團，進行基本發酵約60分鐘。

8.鍋中入色拉油加入蒜和洋蔥小火炒香。

9.加入杏鮑菇和西紅柿炒。

10.加入番茄醬和羅勒葉。

11.小火炒煮至濃稠狀加入黑胡椒和鹽。

12.拌勻備用。

13.準備好配料：玉米粒、青紅椒、洋蔥、乳酪絲。

14.把豬肉放入烤箱中烤熟備用。

15.面發酵好後，分成兩等份，鬆弛十分鐘。

16.烤盤中抹上油，把麵團弄成中間薄邊厚的皮，然後用小叉在面上戳上小洞。

17.餅皮上入番茄醬、豬肉、玉米粒、洋蔥絲、青紅椒絲，撒上比薩草。

18.撒上乳酪絲，餳上10分鐘。

19.烤箱預熱好後放入烤箱中下層，210度烘烤約12分鐘。