嫩滑多汁奧爾良烤翅

基本介紹

• 中文名：嫩滑多汁奧爾良烤翅
• 主要食材：雞中翅，奧爾良烤雞翅醃料
• 分類：快手菜，美食，西餐，兒童餐，零食，原創，秋冬菜，烤箱菜

用料

材料	用量
雞中翅	若干
奧爾良烤雞翅醃料	比例 1（醃料）：1（水）
錫紙	很關鍵

做法

1. 市場買回來的雞翅，洗淨後，可選擇用廚房用紙巾擦乾。
2. 不建議切斜刀的方式，可用牙籤將雞翅刺穿，每個雞翅上刺20-30下。
3. 調醃製汁，比例為： 奧爾良烤雞翅醃料1份小陶瓷調羹：水1分小陶瓷調羹：雞翅7-8個。（我的經驗是20-24個雞翅 可以用2-3平勺的醃製汁）
4. 將挨個塗抹均勻的雞中翅放入玻璃盒中加上蓋子，湯汁一併倒入，放入冰櫃的冷藏室。每隔3-4小時翻轉一次（心急的8小時就可以了，一般建議是12小時會比較入味！）
5. 烤盤上平鋪錫紙，然後放入提前預熱的烤箱烤制（看清楚，是提前預熱！），250度，上下烤，20分鐘即可。