《媽媽牌麵包和蛋糕》是2011年3月1日遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是安星美。該書介紹了如何用穀物和各種純天然材料製作麵包和蛋糕。
基本介紹
- 書名：媽媽牌麵包和蛋糕
- 作者：安星美
- ISBN：9787538167597
- 定價：42.00
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2011年3月1日
- 開本：16
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
為了孩子、丈夫和自己的健康，親手來做烘焙吧!還在擔心反式脂肪酸問題嗎?還在擔心食物中是否添加了防腐劑嗎?這裡教給你如何用穀物和各種純天然材料為家人製作出好吃的健康食品!
作者簡介
安星美，她是一位擁有一個溫馨家庭的家庭主婦，又是一位家庭烘焙專家。自從學生時代起就開始了烘焙生涯。到現在已有20多年了。她經常將做好的麵包和餅乾發到個人網站上，平均每天有6000多人訪問其部落格。2008年她的“小內衣熊sweet home”還被NAVER網站評為最受歡迎的部落格之一。
自從三聚氰胺事件和食品添加劑的問題出現後，作為家庭主婦的她就對市場上銷售的食品更加謹慎了。她認真地挑選健康食材，為丈夫和孩子在家製作出各種各樣的麵包和餅乾，味道堪比市面上銷售的麵包、餅乾，而且更健康。
本書以介紹麵包和蛋糕的做法為主，希望能給那些願意親手為家人做烘焙食品的人帶來啟發和幫助。
圖書目錄
前言 用小內衣熊的麵包和蛋糕來傳達媽媽的愛吧!
Beginning Box 01小內衣熊烘焙健康麵包的秘訣
Beginning Box 02家庭烘焙食材大聚會!
Beginning Box 03簡單又方便的家庭烘焙專用工具
Beginning Box 04家庭烘焙基本功
Beginning Box 05小內衣熊的家庭烘焙心經
Special Page製作更漂亮的蛋糕的秘訣
Special Comment強烈推薦發酵麵包
Beginning 01既有益於健康又能填飽肚子的——我家的早餐食譜
艾草吐司麵包
馬鈴薯和培根餡麵包
火腿乳酪三明治
辣白菜餡麵包
雪人麵包
培根花椰菜麵包
蔬菜麵包
蝦仁番茄醬麵包
肉餡麵包
麥片三明治
芝士火腿鬆餅
英式瑪芬三明治
Beginning 02 嘴饞了或者有點餓時的最佳選擇——我家的健康零食
洋蔥培根卷麵包
雙味麵包
香腸熱狗
多彩甜甜圈
蒸糕三明治
南瓜布丁
煎蛋糕
核桃蔓越莓司康
玉米美奶滋麵包
椰子果派
Beginning 03 為特別的日子準備的家中派對——孩子生日宴上的超級點心
培根蔬菜比薩
肉比薩
草莓蛋糕
穀物曲奇派
可可味瑪芬
……
Beginning 04 去學校探望孩子時可帶的——與朋友們一起分享的美味甜點
Beginning 05 可以讓媽媽幽雅享受的——專為媽媽製作的麵包和蛋糕
Beginning 06 在野外會覺得更好吃的——交遊時的理想食品
Beginning 07 獻給要感謝的人的——可作為禮物的烘焙食品
