婆婆丁大蒸包

《婆婆丁大蒸包》是一道中國民間傳統家庭美食，由婆婆丁烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：婆婆丁大蒸包
• 主要原料：麵粉，豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 分類：包子

材料

麵粉 300克 水 150克 乾酵母 4克

豬肉 適量 婆婆丁 適量

姜 適量 蔥 適量

老抽 適量 花生油 適量

鹽 適量 料酒 適量

香油 適量

製作步驟

1.酵母溫水融化，倒入麵粉中，和成麵團，發酵至兩倍大

2.將婆婆丁嫩莖葉洗淨，稍攥、剁碎

3.豬肉剁餡，蔥姜剁碎

4.將婆婆丁和肉餡混合，加入老抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻

5.將發好的面揉成長條

6.用刀切成劑子，壓扁

7.將劑子擀成圓形，包入肉餡

8.包成包子，捏緊收口

9.將包子放入蒸籠，蓋鍋蓋，醒20分鐘。大火蒸二十分鐘即可