婆婆丁大蒸包

婆婆丁大蒸包

《婆婆丁大蒸包》是一道中國民間傳統家庭美食,由婆婆丁烹飪而成。

基本介紹

  • 中文名:婆婆丁大蒸包
  • 主要原料:麵粉,豬肉
  • 是否含防腐劑:否
  • 分類:包子
材料,製作步驟,

材料

麵粉 300克 150克 乾酵母 4克
豬肉 適量 婆婆丁 適量
適量 適量
老抽 適量 花生油 適量
適量 料酒 適量
香油 適量

製作步驟

1.酵母溫水融化,倒入麵粉中,和成麵團,發酵至兩倍大
2.將婆婆丁嫩莖葉洗淨,稍攥、剁碎
3.豬肉剁餡,蔥姜剁碎
4.將婆婆丁和肉餡混合,加入老抽、花生油、鹽、料酒、香油,拌勻
5.將發好的面揉成長條
6.用刀切成劑子,壓扁
7.將劑子擀成圓形,包入肉餡
8.包成包子,捏緊收口
9.將包子放入蒸籠,蓋鍋蓋,醒20分鐘。大火蒸二十分鐘即可

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