“娘子脆餅”是山西省陽泉市平定縣的特色產品,它以香酥脆爽、口味獨特而受到廣大消費者的喜歡。
基本介紹
- 中文名：娘子脆餅
- 主要原料：面
- 是否含防腐劑：否
- 特產：山西省陽泉市平定縣
概述,名稱由來,
概述
可以毫不誇張地說，“娘子脆餅”乃山西第一原創特產，而在外漂泊的山西人更是以回到家鄉後能吃上“娘子脆餅”的方式來告慰其多年的鄉思！並且還會在出外時帶上它到工作的地方同其他朋友分享。
由於山西人喜歡麵食，並且“娘子脆餅”擁有了獨特的製作工藝和配方，所以在當地非常受歡迎。不光是家人自己享用，也是節日的送禮佳品。特別是近年來，隨著山西旅遊業的繁榮，“娘子脆餅”更是成為著名特產被旅遊者所喜愛及購買。
名稱由來
由於歷史原因，“娘子脆餅”的準確起源時間和地點已難可考，但在民間流行甚廣的這樣一種說法。從前有一對恩愛夫妻，丈夫是個秀才，而妻子賢惠漂亮，並且手藝非常好，特別是做的餅好吃。那年丈夫要進京趕考，妻子就連夜趕製出一些餅給丈夫作為乾糧帶在身上。代表自己的一番相思之情及對丈夫的祝願。秀才終於不負眾望，金榜題名了。從那以後，當地讀書人家，如果家中有人去趕考，都要做餅讓其帶上。後來就將此餅稱為“娘子脆餅”，用來感謝妻子的良苦用心。
