娃娃笑臉餅乾是用低筋麵粉為原料的小吃
基本介紹
- 中文名:娃娃笑臉餅乾
- 主要食材:低筋麵粉
- 輔料:雞蛋,朱古力
- 調料:鹽,黃油,糖粉
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材料
用料
- 低筋麵粉220克
輔料
- 雞蛋50克
- 朱古力(黑)150克
調料
娃娃笑臉餅乾的做法
1.黃油軟化後,加糖粉、鹽,用打蛋器打至均勻順滑(不需要打發)雞蛋液分三次加入黃油里,並用打蛋器攪打均勻,每一次都要讓雞蛋和黃油融合以後再加下一次(我分四次加的)
2.篩入低筋麵粉,拌勻
3.揉成一個光滑的麵團,揉成麵團即可,不要揉太久。把麵團放在高溫油紙上擀成厚約0.3CM的薄面片,用直徑約5CM的模具切出一個個的圓形面片。把切出來的面片擺放在烤盤上(面片不太好從案板上拿起來,可以用橡皮刮板鏟起來)烤箱預熱180度,烤15-20分鐘,直到餅乾表面呈微金黃色就可以了
4.牛奶朱古力裝入碗裡,隔水加熱並且不斷攪拌,直到朱古力完全融化
5.餅乾烤好冷卻以後,拿起一塊餅乾,在融化的朱古力里蘸一下,然後轉個方向,再蘸一下,這樣,娃娃的頭髮就做好了。依次蘸好所有的餅乾,並把蘸好的餅乾放在烤網上。把剩下的朱古力裝進裱花袋(用不了很多,一點點就好),在裱花袋的前端剪一個很小的開口,在餅乾上畫出娃娃的眼睛、嘴巴,等到朱古力凝固,可愛的娃娃餅乾就做好了