姬松茸龍骨湯

姬松茸龍骨湯是以豬脊骨、姬松茸為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：姬松茸龍骨湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：豬脊骨，姬松茸

用料

材料

豬脊骨

姬松茸

沙參

玉竹

生薑

做法

1. 姬松茸洗淨用溫水泡發。龍骨飛水去血沫。

2. 將泡發的姬松茸和飛過水後的龍骨放入砂鍋內，加入生薑片、玉竹、沙參，倒入泡發姬松茸的水。

3. 大火煮至沸騰轉文火約煲3小時左右後，加入鹽調味，再轉大火煮至再次沸騰關火即可。