子實體單生、群生或叢生，傘狀，菌蓋直徑平均4.72厘米，菌蓋厚度平均3.16厘米，菌肉厚度平均0.95厘米。原基乳白色，菌蓋近鐘形、褐色，表面有淡褐色至栗色的纖維狀鱗片；菌肉白色，受傷後變微橙黃色。菌褶離生，密集，寬8.5～9.5毫米。菌柄圓柱狀、上下等粗或基部膨大，初期實心，後期松至空心，表面白色，平均長度6.30厘米、直徑2.19厘米。
品種認定編號：閩認菌2013002
作物種類：姬松茸
品種名稱：福姬5號（原名：福姬J5）
品種來源：以日本引進姬松茸品種‘J1’菌絲體為材料，採用60Coγ射線照射選育而成
特徵特性：子實體單生、群生或叢生，傘狀，菌蓋直徑平均4.72厘米，菌蓋厚度平均3.16厘米，菌肉厚度平均0.95厘米。原基乳白色，菌蓋近鐘形、褐色，表面有淡褐色至栗色的纖維狀鱗片；菌肉白色，受傷後變微橙黃色。菌褶離生，密集，寬8.5～9.5毫米。菌柄圓柱狀、上下等粗或基部膨大，初期實心，後期松至空心，表面白色，平均長度6.30厘米、直徑2.19厘米。經福建省測試所檢測，子實體含量粗蛋白質37.10%、粗脂肪2.07%、粗纖維5.97%、鎘6.85毫克/公斤；經福建省農科院中心化驗室檢測，胺基酸總量24.40%。品質優於對照‘J1’。經福建省莆田市植保植檢站和南平市植保植檢站專家實地調查，‘福姬5號’和對照品種在子實體和菌床上均未發現白色石膏霉、鬼傘菌、胡桃肉狀菌、疣孢霉、綠霉等病雜菌危害，均未見有線蟲、蟎類、菇蚊、菇蠅等蟲害發生。
產量表現：經莆田、仙遊、順昌、武夷山等地兩年區域試驗，平均每平方米產量7.43公斤(生物轉化率27.8%)，比對照‘J1’增產30.58%。
栽培技術要點：適宜播種期春季為3月中旬～4月中旬，秋季為8月底～9月中旬；培養基配方：稻草78%、牛糞16%、碳銨1.5%、過磷酸鈣1.5%、石膏1.5%、熟石灰1.5%。培養料前發酵13～18天，翻堆3～4次，後發酵57℃～59℃保持10個小時，48℃～52℃保持4～5天；培養料發酵後的pH值6.5～7.0，含水量為61～66%；麥粒種的播種量每平方米為1.5～2瓶（濕重為1200～1600克）；覆土材料適宜含水量為23～24%；菌絲生長的適宜溫度為23℃～26℃，子實體發育適宜溫度為22℃～26℃；出菇適宜的空氣相對濕度為85～95%。
