姜香毛豆

原料

毛豆仁200克，醬瓜（口味濃厚，以甜味為主）50克，生薑50克，紅椒粒15克。調料鹽5克，味素8克，白糖10克。

基本介紹

• 中文名：姜香毛豆
• 口味：鹹
• 主要原料：毛豆、生薑、醬瓜、紅椒粒
• 適宜人群：老少皆宜
• 難度：簡單

製作步驟

1、將鮮毛豆仁入沸水，加少許鹽飛水，倒出沖涼。

2、醬瓜、生薑洗淨改刀成粒，紅椒改刀菱形粒。

3、取鍋加入底油，下生薑、醬瓜、入毛豆仁大火炒勻，調入鹽、味素、白糖調味大火翻炒出鍋即可。

菜品特點

鹹鮮回甜，口感清爽。