姜酒長壽麵是一道家麵食，製作原料主要有長壽麵。
基本介紹
- 菜名：姜酒長壽麵
- 難度：普通
- 主料：長壽麵
- 輔料：香菇、木耳、姜等
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原料
主料
長壽麵
輔料
香菇、木耳、姜、米酒、荷包蛋
做法
1.香菇泡發 |  |
2.木耳泡發 |  |
3.貼荷包蛋 |  |
4.薑絲，喜歡吃薑可以多放 |  |
5.鍋熱油，香菇，木耳下鍋炒出香味，放入點料酒，鹽，加入泡香菇的水，蓋上鍋蓋大火燒開，燜十分鐘 |  |
6.熱油，放入薑絲爆香， |  |
7.出姜的香味後倒入米酒，一定要大火， |  |
8.加入米酒後燒開 |  |
9.加入香菇木耳 |  |
10.水燒開放入長壽麵 |  |
11.面煮好後乘碗裡。加入米酒湯汁，荷包蛋…成功…小心吃醉喔！ |  |
12.好吃咯…在做香菇木耳的時候可以放鹽，剛才忘了說了… |  |
