基本介紹
- 中文名:姜蛋絲瓜湯
- 主要食材:絲瓜,雞蛋
- 分類:快手菜,湯羹,補身
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
絲瓜 | 一根 |
雞蛋 | 三隻 |
姜 | 若干 |
酒 | 若干 |
做法
1. 材料很簡單喔。絲瓜削好滾刀切小、姜切粒。 | ![]() |
2. 下油,油熱了放入姜爆出香味。 | ![]() |
3. 這時候下雞蛋,可以像我這樣省事直接下把雞蛋黃戳穿,也可以打勻後下喔。 | ![]() |
4. 蛋煎好後盛起來備用 | ![]() |
5. 原鍋不要洗放入絲瓜,加水沒過絲瓜煮開 | ![]() |
6. 煮開後放入雞蛋煮至湯色奶白 | ![]() |
7. 最後加入少許料酒,放鹽調味就可以了。這裡酒會揮發,所以酒味不會很重喔。 | ![]() |