姜蔥煎焗三文魚的主要食材是三文魚,薑片,蔥段。
基本介紹
- 中文名:姜蔥煎焗三文魚
- 口味:鮮香
- 主要食材:三文魚,薑片,蔥段
- 輔料:橄欖油、鹽、胡椒粉、生抽、白糖
- 工藝:煎焗
做法,小貼士,
做法
1.準備好兩塊三文魚,用廚房紙將水分擦乾。
2.放少許鹽與黑胡椒粉醃製片刻。
3.準備好姜蔥。
4.燒熱鍋倒入適量橄欖油,將醃過的三文魚放入。
5.煎好一面反轉再煎另一面。
6.然後加入薑片。
7.再調入生抽、白糖、胡椒粉以及少許清水焗至水分即將收乾。
8.打開鍋蓋放入蔥段即可熄火。
小貼士
三文魚不必煎得太老,不然魚肉會柴。