菜系及功效：肝調養食譜 補血食譜 便秘食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 月經不調食譜 口味：鹹鮮味 工藝：燉
基本介紹
- 中文名：姜蒜鮑魚雞煲
- 分類：肉類
- 主要食材：鮑魚，雞
- 調料：鹽、味素
- 輔料：姜、蒜
製作材料,食物相剋,
製作材料
主料：鮑魚200克,雞750克
調料：姜10克,大蒜（白皮）10克,鹽4克,味素2克
教您姜蒜鮑魚雞煲怎么做，如何做姜蒜鮑魚雞煲
1. 開罐倒出鮑魚，切片；
2. 將雞宰殺洗淨，斬件，加味撈出，放入滾油內泡過候用；
3. 燒熱瓦缸，下油，爆過姜、蒜和雞件，傾下半碗清水和少量鮑魚水，調適味燜十五分鐘，加入鮑魚片同燜片刻，下些粉芡、熟油即成。
食物相剋
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食
