姜俊賢

姜俊賢，男，1950年生，博士研究生學歷，高級經濟師。1968年畢業分配到北京市第二服務局服務機械一廠當工人、技術員、生產科負責人。1978年任服務機械二廠廠長。1983年任北京市第二服務公司（後為飯食服務總公司）副局長。1993年到全聚德公司工作，1996年出任中國北京全聚德集團有限責任公司董事長兼總經理。2014年9月出任中國烹飪協會會長。

基本介紹

• 中文名：姜俊賢
• 出生日期：1950年
• 職業：董事長兼總經理
• 主要成就：1996年任中國北京全聚德集團公司董事長
• 性別：男
• 學歷：博士

人物簡歷

姜俊賢，漢族，1950年生，中共黨員，高級經濟師，北京優秀創業企業家，高級職業經理人。經濟學博士，高級經濟師。中國全聚德(集團)股份有限公司董事長;中國商業聯合會副會長；中國連鎖經營協會副會長；中國烹飪協會副會長；世界中國烹飪聯合會常務理事；北京市連鎖協會會長；北京市商業聯合會監事長。先後被評選為全國餐飲業優秀企業家，全國管理精英人物，新時代中國改革之星等。

人物生平

1968年畢業分配到北京市第二服務局服務機械一廠當工人、技術員、生產科負責人。

1978年5月--1983年5月市服務機械廠技術員、廠長。1983年，年僅33歲的姜俊賢即擔任北京市飲食服務總公司副總經理,直至1993年5月市飲食服務總公司副總經理。

姜俊賢

1993年5月，姜俊賢受命組建中國北京全聚德烤鴨集團公司，任副董事長、常務副總經理。

1996年任中國北京全聚德集團公司董事長。

2007年11月20日，姜俊賢敲響深圳證券交易所開市寶鐘，帶領全聚德集團在登入A股市場。

2011年2月23日，姜俊賢卸任中國全聚德（集團）股份有限公司董事長職務，由北京首都旅遊集團有限責任公司總經理助理王志強同志繼任。

2014年9月4日，中國烹飪協會六屆一次理事會在京西賓館召開，姜俊賢當選為中國烹飪協會第六屆會長。

主要成就

1988年姜俊賢隨中國企業家培訓團去美國進修學習期間，發現美國的企業靠特許連鎖經營取得快速發展。從美國回來後，姜俊賢就萌生了將特許連鎖經營引入中國餐飲服務業的想法。

1993年姜俊賢到全聚德工作後，開始將連鎖理念引入到全聚德的發展中，經過半年多的準備，全聚德在1994年上半年開始正式涉足特許連鎖領域。全聚德也因此成為中國餐飲業最早開始推行連鎖經營的企業之一。

由於姜俊賢和同事們的努力，1999年1月， “全聚德”商標被國家工商局商標局認定為首例服務類“中國馳名商標 ”；2001年以來全聚德集團公司連續兩次被評為北京市質量管理先進獎(市長獎)；國際質量金星獎、白金獎和鑽石獎；2002年，全聚德被評為全國質量管理先進企業，2004年6月全聚德被世界品牌實驗室評為中國500最具價值品牌之一，排名第56位，評估價值為84.58億元人民幣。

姜俊賢十分重視企業文化建設，根據各企業所處環境的不同，確立了“老店文化”、“名人文化”、“王府文化”以及“奧運文化”等不同的文化風格。

在他的帶領下，集團成立12年來，取得了良好的經營業績，集團營業收入由1993年的5700萬元增長到2005年的6.76億元，增長11.9倍；利潤總額由1993年的613萬元增長到2005年的7624.4萬元，增長12.4倍；全聚德品牌無形資產價值也從1994年的2.69億元增長到2005年的106.34億元，增長近40倍。全聚德集團在取得良好經濟效益的同時，社會效益不斷提高，先後獲得了300多項榮譽。他率先1993年在全國餐飲業推出全聚德特許經營管理體系。

全聚德的掌門人姜俊賢現在是資本江湖一大紅人，姜俊賢在2007的最大領導功績，是帶領全聚德上市成功，11月20全聚德（002186）上市首日開盤即被臨停，當日大漲271.38%，4日內換手率超過200%，令人瞠目，並被人戲稱為一隻“注水鴨”。

姜俊賢

這一跨越似乎很漂亮，但卻不能不讓人對之產生為配合上市有意迅速將報表做漂亮的懷疑。而又言虧損中的稱豐澤園學院路店明年將抓住奧運會契機勢必營收翻紅，顯然又是在自圓其說。

全聚德的動態市盈率為76.14倍，而在H股市場福記食品和味千的市盈率平均43.91倍，A股旅遊業上市公司平均市盈率也不過50.76倍（以10月30日收盤價計）。而根據公開資料，全聚德最近3年負債額逐年攀升，分別為2.56億、2.65億、4.03億，且短期借款占相當份額。

個人觀點

姜俊賢認為，不但老字號要創新，企業家更要有創新精神，要積極接受新事物。“閱讀在一個人的成長過程中有著重要的作用，尤其是要讀經典書，產生重要思想的書。”姜俊賢感慨地說。對人的成長來說，有啟迪的書，著名的文學作品有著重要的作用。出生在20世紀50年代的姜俊賢，《三國演義》、《水滸傳》、《紅樓夢》、《西遊記》這四大名著對他產生了巨大的影響。在中學時代，姜俊賢就看了這些書，了解了中國的文化。這些中國文化和長遠的理念對他的世界觀產生了潛移默化的影響。

姜俊賢

除了歷史名著外，新的思想潮流對他的影響也頗深，曾為《鋼鐵是怎樣煉成的》的保爾·柯察金“人最寶貴的是生命，生命對於每個人只有一次。人的一生應該這樣度過：當他回首往事時，不因虛度年華而懊悔，也不因碌碌無為而羞恥……”的精神所感染，這些書對他們那一代人的思想產生過巨大的影響。

姜俊賢在接受媒體採訪時坦言，當接受新事物的時候，如果不看闡發新觀念的圖書，就很難跟上時代。經濟變化太快了，要跟得上時代。“比如股票概念一開始讓我覺得非常深奧難懂，現在就自然嫻熟得多了。作為企業家、管理者，不學習就會閉目塞聽。”

目前，中國餐飲產業已經進入了一個品牌時代，重要的特徵就是在這個市場上有若干的品牌引導市場。所以，現在大家尋求上市，進行資本運作的熱情，實際上和爭奪在市場上的領導地位有很重要的關係。如果沒有一定的資金作支持，沒有一定的企業規模和很高的企業品牌知名度，就很難在市場上成為領導者，甚至有可能被兼併。但是，從總體上看，姜俊賢認為中國很多餐飲企業與上市的要求還有相當的距離，我也希望全聚德的上市能給餐飲行業提供一種可以借鑑的經驗。