妙戀芥末蝦

妙戀芥末蝦是一道美食，主要食材有鮮活蝦、蛋黃醬、青芥末等。

基本介紹

• 中文名：妙戀芥末蝦
• 難度：普通
• 主料：鮮活蝦
• 輔料：蛋黃醬、青芥末、土豆片、蔥、姜

做法

1.鮮蝦去皮，去蝦線！我留了後一截蝦皮，方便拿取！
2.將蛋黃醬和青芥末醬按照自己喜歡的口味調在一起！
3.將蝦用料酒，蔥，姜，醃製半小時，去腥味！
4.鍋中放水，放鹽和料酒，水開後，將蝦放入煮熟，時間不易過長，蝦肉口感不好吃！
5.將蝦撈出放在吸油紙上吸乾水分，拿蝦球在醬料中沾一下，放在土豆片上，碼盤，即可！