如意砂鍋海參

如意砂鍋海參是一道菜品，由水發剌參，五花肉丁，麵團等製作而成。

基本介紹

• 中文名：如意砂鍋海參
• 主要食材：水發剌參，五花肉丁
• 輔料：干貝蓉
• 調料：鹽等

材料

水發剌參10隻，五花肉丁25克，麵團20克，干貝蓉10克，油菜5棵，蚝油、料酒、醬油、濃湯、雞粥、老抽、芝麻油各適量

做法

1、將炒勺滑好，放入肉丁煸香，入蚝油、料酒、醬油，加濃湯、雞粉，勾芡，用老抽調色，放入干貝蓉、芝麻油攪勻，燒開後盛入沙鍋內。

2、將煨好的海參放入沙鍋內，燒開即成。