如意小南瓜

如意小南瓜，以小南瓜、糯米粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：如意小南瓜
• 分類：清蒸，點心，糕點
• 主要食材：小南瓜，糯米粉

用料

材料	用量
小南瓜	8兩重的一個（如果買大南瓜就切一半好了）
糯米粉	-
葡萄乾	-

做法

1. 南瓜去皮去瓤，切成薄塊。用微波爐叮熟，分3次叮，前兩次3分鐘，最後一次2分鐘

2. 將熟南瓜搗成泥，加入糯米粉。根據南瓜的水份含量不同，加入的份量自己掌握，和成柔軟的麵團

3. 將麵團分成小團，裡面包入葡萄乾

4. 整為扁圓形，用牙籤劃出南瓜紋。再頂端插一個葡萄乾

5. 上蒸鍋蒸上8分鐘