《如何從頭開始做一個蘋果派》是一本2021年中信出版集團出版的圖書，作者是哈里·克利夫。
基本介紹
- 書名：如何從頭開始做一個蘋果派
- 作者：哈里·克利夫
- 出版社：中信出版集團
- 出版時間：2021年6月
- 頁數：340 頁
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787521743951
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
——如何從頭開始做一個蘋果派？
——告訴我蘋果派的配方吧。
——蘋果。好的，那么蘋果的成分是什麼？蘋果的配方呢？
想要從頭開始做一個蘋果派，你必須先創造宇宙。
——卡爾·薩根（Carl Sagan）
沒錯，面對我們最熟悉不過的食物，如果我們要從頭做，就等於要破解這個世界最微觀的奧秘，也是要探尋這個宇宙宏大的命運。
來自劍橋大學的粒子物理學家哈里·克利夫小時候就對破解宇宙的奧秘深深好奇了，為此，他一路讀書、學習，在世界上規模最大的實驗物理項目之一工作，終於有了這么一本書，帶我們踏上這個探索宇宙配方的旅程。
《如何從頭開始做一個蘋果派》是一個青少年樸素的好奇心經過歲月沉澱而成的誠意之作，同時又是一場凝聚人類智力結晶的濃縮盛宴，它微觀至亞原子粒子層面的探究，同時又遼闊到我們這個138億年的宇宙乃至宇宙之外的不可見世界。在這本書中，作者帶我們觀測宇宙，置身於地下幾百米處的大型物理實驗設備的核心部位，帶我們前往科學新聞發布會激動人心的現場，也讓我們在山巔被壯美的星空和宇宙浩瀚震撼到無言。
此時此刻，擺在你面前的就是一份關於蘋果派也關於我們宇宙的烹飪食譜了，請查收。
作者簡介
哈里·克利夫
劍橋大學粒子物理學家，也在倫敦科學博物館擔任了7年策展人。他會定期為公眾演講，並參與了許多電視和廣播節目。他於2015年在TED演講的《我們走到了物理學的盡頭嗎？》播放量已超過250萬次。
圖書目錄
楔子
第一章 基本的烹飪
第二章 最小一片
第三章 原子的配方
第四章 砸開原子核
第五章 熱核烤箱
第六章 星塵
第七章 終極宇宙炊具
第八章 如何烹飪一個質子
第九章 究竟什麼是粒子？
第十章 最後的成分
警告 建設中的科學
第十一章 萬物的配方
第十二章 缺失的成分
第十三章 創造宇宙
第十四章 終章？
如何從頭開始做一個蘋果派
致謝
注釋
參考文獻
