基本介紹
- 書名：好食物好醫藥
- 作者：月婷
- ISBN：9787506438155
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2006年5月1日
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
在我們的日常生活中，飲食是一項重要內容，我們吃進嘴裡的每一種食物，都有自己獨特的營養成分和藥用功效。本書即以此為著眼點，全面講述了我們日常生活中最常食用的食物所具備的藥效、營養以及應該注意的禁忌和食物相剋，讓你能夠根據書中內容，選擇適合自己營養需求的食物，達到強身健體的目的。
圖書目錄
藥用蔬菜
菠菜——著名的補血食物
油菜——打擊高血脂的高手
花菜——防癌抗癌的好蔬菜
芹菜——天然的降壓藥
蘿蔔一順氣排毒的良藥
胡蘿蔔——保健“小人參”
通菜——清熱解毒聖手
捲心菜——壯骨的蔬菜
茼蒿——讓你養心開胃
生菜——幫助你清熱提神
西紅柿——眼睛的保護神
辣椒——極具殺菌效用的蔬菜
土豆——地下的蘋果
蘆筍——高檔保健蔬菜
竹筍——素菜第一品
萵筍——糖尿病的剋星
冬瓜——最佳減肥蔬菜
南瓜——最佳美容食品
黃瓜——廚房裡的“美容劑”
茄子——保護血管和心臟的衛士
蓮藕——甘甜爽口的瘦身蔬菜
洋蔥——蔬菜皇后
金針菜(黃花菜)——上好的“健腦菜”
苦瓜——去火泄熱的“君子菜”
豌豆——腦力勞動者的理想補品
豇豆——糖尿病人的理想食品
蠶豆——益氣健脾的好食物
紅薯——可以當作主食的蔬菜
平菇——抗癌的良藥
金針菇——豐富的“蛋白質庫”
香菇——茵類中的“靈芝草”
黑木耳——營養豐富的“菌中之花”
海帶——含碘冠軍
紫菜——微量元素的寶庫
豆腐——肌膚美白的好食物
藥用水果
蘋果——記憶之果
梨——天然礦泉水
香蕉——快樂水果
葡萄——補血良果
桃——天下第一果
杏——不含脂肪的低熱量水果
荔枝——健美養顏的水果
西瓜——消夏解渴佳品
草莓——果中皇后
櫻桃——含鐵冠軍
獼猴桃——維C之王
山楂——鈣含量高的長壽水果
石榴——九州奇果
鳳梨——清香四溢的熱帶水果
哈密瓜——瓜中之王
木瓜——萬壽瓜
大棗——天然維生素丸
柑橘——高纖維含量的水果
核桃——營養豐富的益智果
藥用穀物
大麥——最古老的作物之一
玉米——黃金作物
小麥——養心益腎的好食物
大米——食用最普遍的穀物
小米——增強體力的主食
蕎麥——營養豐富的粗糧
芝麻——防止衰老的上佳食品
花生——民間的“長生果”
葵花子——瓜子中的佼佼者
綠豆——清熱解毒的穀物
黃豆——食品中的“國寶”
紅小豆——藥效豐富的“心之谷”
藥用肉類
牛肉——肉中驕子
羊肉——絕佳的食療保健品
雞肉——濟世良藥
豬肉——飲食中的主角
兔肉——葷中之素
魚——增強記憶力的好食物
蝦——蛋白質之王
動物肝臟——營養豐富的“群體”
藥用蛋奶
雞蛋——理想的營養庫
鴨蛋——清肺養陰的好食物
松花蛋——胺基酸含量豐富的蛋類
鵪鶉蛋——蛋類中的人參
牛奶——完全營養食品
羊奶——奶中之王
乳酪——乳品中的“黃金”
藥用調味品
大蒜——健康保護神
生薑——治療眩暈症的天然藥物
大蔥——令你精力充沛的食物
花椒——明目生髮的調味品
食鹽——補碘良品
醬油——烹調之必備品
食醋——極具美容效用的調味品
味素——風行全世界的調味品
參考書目
