好水性

好水性指帶有極性基團的分子，對水有較大的親和能力，可以吸引水分子，或易溶解於水。一個好水性分子，或說分子的好水性部份，是指其有能力極化至能形成氫鍵的部位，並使其對油或其他疏水性溶液而言，更容易溶解在水裡面。好水性和疏水性分子也可分別稱為極性分子和非極性分子。

肥皂擁好水性和疏水性兩端，以使其可以溶解在水裡，也可以溶解在油里。因此，肥皂可以去除掉水和油之間的界面。材料對水具有親合力的性能。金屬板材如鉻、鋁、鋅及其生成的氫氧化物以及具有毛細現象的物質都有良好的親水效果。如果液滴擴散，潤濕較大面積，接觸角小於90度，則稱表面是好水性的。