《好吃滋補家常菜》是2017年7月青島出版社出版的圖書，作者是瑞雅。
基本介紹
- 書名：好吃滋補家常菜
- 作者：瑞雅
- ISBN：9787555254171
- 定價：25元
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2017年7月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
經典家常菜也能吃出新花樣。《好吃滋補家常菜》代表了菜品界的一種新風尚，不僅要好吃，更要滋補。本書對家常菜品精挑細選，仔細斟酌，選取了養生、家常、美味的健康菜品。每道菜品均配有高清大圖，菜餚的製作過程以多幅彩圖加以步步詳解，並特別提示了養生食材的搭配功效，便於您抓住重點，快速掌握烹調訣竅，做出美味又養生的滋補家常菜。
圖書目錄
第一章 輕食新主張：蔬菜類
米湯燒南瓜 3
金鉤香芹 4
老湯白菜 5
菊花茄子 7
胡蘿蔔絲拌白菜 9
火腿皮蛋燒蘆筍 10
素炒苦瓜 11
生拌竹筍 13
豉味油麥菜 14
撈汁時蔬 15
麻醬鳳尾 17
香油拌三絲 19
地三鮮 21
咖喱土豆 22
鮑汁西葫蘆 23
農莊大豐收 25
西藍花炒百合 27
五色拌菜心 28
蒜蓉炒茼蒿 29
奇味苦瓜 31
炒通菜 33
生拌紫甘藍 35
紅果山藥 37
黃瓜炒冬筍 38
第二章 美食新風尚：豆類、蛋類、菌菇類
培根炒荷蘭豆 41
香辣刀豆 43
酸菜蠶豆 45
玉米豌豆煎雞蛋 47
火腿尖椒蒸蛋 49
魚香雞蛋 51
苦瓜炒雞蛋 52
糖醋豆腐乾 53
蔥香豆腐 54
韭菜炒毛豆 55
芹菜燒豆渣 56
素什錦 57
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