她胖蔓越莓曲奇餅乾

基本介紹

• 中文名：她胖蔓越莓曲奇餅乾
• 主要食材：低粉，黃油
• 分類：曲奇，餅乾

用料

材料	用量
低粉	120g
黃油	75g
全蛋液	一個雞蛋
糖粉	30-60g（根據個人喜好）
蔓越莓乾	35g

做法

1. #第一步#材料準備用的是家裡
2. #第二步#軟化黃油&加入糖粉後攪拌均勻 把黃油切塊用專業的廚房電子秤計算好重量裝入小瓷碗中再另找一個大碗 裝入沸水把裝有黃油塊的小瓷碗放進沸水中勺子攪拌至黃油塊融化黃油融化後加入糖粉攪拌均勻不需要打發ps樓樓比較懶裝進的是一次性杯子裡 因為隔熱效果差 融化得更快 之所以不這樣說 是覺得一次性杯子在高溫下會產生毒氣 為了各位愛美食的親們好 還是別學樓樓了 這裡沒照加入糖粉時的照片
3. #第三步#加入全蛋液&倒入蔓越莓乾（略切碎）後攪拌均勻將一個完整的雞蛋完整的打開攪拌均勻注意⚠是完整的 並不是像其它甜點只要蛋清或蛋黃再次強調是完整的倒入蔓越莓乾這裡注意⚠將蔓越莓乾略切碎一點千萬不要太碎 大概一個乾切個兩刀足矣攪拌攪拌攪拌均勻
4. #第四步#倒入低粉倒入低粉攪拌攪拌又是攪拌不停的攪拌哈哈哈哈哈
5. ps我只是一張亂入的攪拌過程圖
6. #第五步#洗乾淨你們的小手
7. #第六步#造型&進冰櫃把醜萌的麵團變為美美的長方條然後用保鮮膜裹一層放進冷凍室注意⚠是冷凍冷凍室凍一個小時至一個半小時的樣子凍它是為了便於切片ps這裡各位可以自由發揮想像 自行創作形狀 但是最好還是扁扁的比較好
8. #第七步#切切切片&裝盤把它從冰櫃取出切片個人喜歡薄一點的 但是最後烤的時候容易糊建議大約4-5mm左右吧就一般外麵店子的厚度就好然後裝入烤盤中注意⚠一定要一片一片各自有自己的位置放好
9. #第八步#放入烤箱烤箱中層160度20min（分鐘）給它們在烤箱中來了一張可以看見它們在滋滋冒油滿屋子都是香味
10. #第九步#出鍋&等吃出鍋 然後放置一旁等它涼透後再開始吃一是為了不上火二是讓它變的有酥性
11. #第十步#拍照