奶香豌豆泥是一款美食，主要製作食材是豌豆，配料是牛奶、番茄 等，通過將豌豆煮熟後，料理機打碎的做法而成。
基本介紹
- 中文名：奶香豌豆泥
- 食材：豌豆 牛奶 番茄
- 工藝： 煮
- 用料：豌豆(鮮)200克
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食材明細
豌豆 200g
牛奶 100g
番茄 適量
以前寫東西總是匆匆忙忙的，很少寫一些菜譜外的東西，有點不太認真，主要辰寶總是搗亂，後來發現大家還是比較關心這個吃了可以有什麼功效，或者常看媽媽們問，寶寶便秘了怎么辦？寶寶積食了怎么辦？吃些什麼呢？所以我以後就多寫點這樣的功效供媽媽們參考，希望對新手媽媽們有用。
母乳是小寶寶最好的美食，吃母乳的寶寶更聰明，這是每個媽媽都知道的，但是好多媽媽生了寶寶後奶水不足只好給寶寶加奶粉兩摻或乾脆餵配方奶粉，記得我剛生寶寶時候喝了一個月的鯽魚湯和豬手燉花生，還是蠻有效果的，前幾天到市場上看見新鮮的豌豆買了些回來，上網一查原來豌豆也有不錯的通乳功效呢，並且可以保持大便通暢，起到清潔大腸的作用呢，寶寶由於喝水少或者膳食不均衡很容易便秘，所以豌豆媽媽寶寶一起吃各得其所真是不錯呢，媽媽們不妨買些試試吧。
做法
準備好原料。
青豆入鍋煮熟。
稍涼後去皮備用。
倒入牛奶。
用料理機打成細膩的泥狀。
番茄去掉四分之一，用勺子挖空備用。
然後再擠出幾片葉子。
最後再換個星形花嘴在中間擠上個小蒂即可。
豌豆的功效
美容作用：《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。
富含帶賴氨酸：豌豆的營養很豐富，在中藥里也很受重視。它富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。
增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
治氣血虛弱：豌豆適量，淡煮常吃；套用於氣血虛弱；
其它功效：豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。
豌豆吃太多會發生腹脹，因此一次食用的量以80克左右為宜。
做法二
“杭州的很多餐廳都有青豆泥，小朋友們很喜歡吃，我也在家試著做了下，成品很好吃，而且覺得春天時令的食物，吃著很健康。”
用料
豌豆(鮮)200g
調料
奶香豌豆泥的做法
1.將鍋燒熱，下入黃油融化，下入清洗乾淨的豌豆，翻炒至變色，這裡要注意安全，豌豆遇熱油有可能要爆起
2.沖入牛奶，加入砂糖，轉小火煮5min
3.將煮好的牛奶豌豆倒入攪拌機，攪拌成豌豆泥
烹飪技巧
1、牛奶多點少點決定豌豆泥的濃稠度，沒有牛奶可以用水代替；
2 、在炒豌豆的時候要注意安全，小心豌豆爆出鍋來；
3 、糖可以按自己的喜好多點少點；
4 、沒有黃油可以用色拉油代替，但是豌豆泥的香味會不一樣，提前炒一下了為了很好的去豆腥味。
