簡介
蕎麥是人們主要糧食品之一，原產於中國北方內蒙古和龍貴地區。古代由中國經朝鮮傳入日本，現今蕎麥及蕎麥麵條在日本十分流行。因其含豐富營養和特殊的健康成分頗受推崇，被譽為健康主食品。
食材
主料
配料
30g奶粉
20g白糖
4g酵母
適量溫水
製作步驟
1
麵粉加蕎麥麵和酵母拌勻。
2
奶粉加白糖用水沏開。
3
沏好的牛奶一點點倒入麵粉和成團。
4
麵團醒發至兩倍大。
5
醒好的麵團搓成條。
6
切分成小劑子。
7
揉成饅頭生胚。略醒後上鍋蒸熟即成。
小貼士
奶粉如果本身是甜的就不必加糖了。
最後醒發時要蓋上濕布，或保鮮膜。
熱牛奶要等溫熱時在和入麵粉里。
