奶香蔓越梅餅乾

基本介紹

• 中文名：奶香蔓越梅餅乾
• 主要食材：雞蛋，黃油
• 分類：奶香，餅乾

用料

材料	用量
雞蛋	2個
黃油	240克
糖粉	140克
牛奶	40克
鹽	4克
低筋麵粉	320克
蔓越梅	180克

做法

1. 材料配齊
2. 將黃油融化
3. 將融化好的黃油冷卻加入糖粉，然後用打蛋器打到泡發到蓬鬆感即可
4. 把鹽、雞蛋液、低粉、牛奶一併加入進去攪拌
5. 第四步驟里已完全融入為止無顆粒物
6. 把蔓越梅切碎
7. 把蔓越梅加入備好的材料中攪拌
8. 攪拌均勻
9. 放入磨具壓型，取出放冰櫃冷凍4小時左右
10. 剛冰凍拿出來切片會有點硬，稍微融化一點好切片，厚度自己扣下大概一塊6克左右
11. 170，放中層，上下火一起，大概15分鐘即可