奶香腸仔卷

奶香腸仔卷是一道由麵粉、火腿腸等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：奶香腸仔卷
• 菜品口味：奶香
• 主要工藝：蒸
• 製作難度：簡單

菜品介紹

菜名：奶香腸仔卷

奶香腸仔卷

所需時間：數小時

所用廚具：蒸鍋

食材明細

麵粉500克、火腿腸5根、牛奶一盒、酵母粉 5克

製作步驟

1. 牛奶放碗中放入微波爐中，中火5秒鐘，將酵母粉倒入牛奶中化開。取一大盆，把麵粉倒入，酵母水淋在麵粉上，然後用筷子攪拌均勻。把攪勻後的麵粉揉到光滑不粘手的麵團，蓋蓋子或保鮮膜，發酵至原體積的兩倍大時即可。

2. 灑上少許乾麵粉在發好的麵團上，再次揉成不粘手的麵團，揪成小劑子。

3. 其中一份搓成長條。

4. 火腿腸切成兩半。

5. 將長條纏繞在火腿腸上。

6. 把做好的火腿腸卷醒30分鐘後再放入鍋里蒸。

7. 大火把水燒開後，蒸13-15分鐘。

美食心得

1.用臘腸最好吃。

2.蒸好後不要馬上開蓋，燜5分鐘後再開蓋子，這樣火腿卷就不會出現回縮。