奶香紅糖小饅頭

基本介紹

• 中文名：奶香紅糖小饅頭
• 主要食材：紅糖，麵粉
• 分類：饅頭，奶香

用料

材料	用量
紅糖	50g
麵粉	250g
牛奶	135g
或水	125g
酵母	2.5g
鹽	2g
酌情適量加各種果乾

做法

1. 紅糖放入牛奶，小火加熱，融化，過濾，降溫

2. 麵包機桶放鹽，紅糖水，麵粉，酵母

3. 第一次發酵完畢，手工排氣，擀成長方形，捲起，刀切。

4. 室溫二次發酵，上鍋蒸12分鐘，關火虛蒸5分鐘，成。