奶香棒

奶香棒是一道美食，主要食材是高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、鮮牛奶、白砂糖、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：奶香棒
• 主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉，奶油，鮮牛奶，白砂糖，雞蛋
• 分類：甜點
• 口味：甜軟

用料

高筋麵粉100克，低筋麵粉300克，奶油50克，

奶香粉3克，酵母3克，白砂糖50克，

鹽5克，雞蛋一隻，鮮牛奶100克。

做法

1、先將白砂糖、鮮牛奶、全蛋一起攪拌均勻。

2、加入高筋麵粉、低筋麵粉、奶香粉、酵母攪拌成團。

3、再加入奶油、鹽成團揉勻，醒10分鐘。

4、將醒後的麵團擀成1.5厘米厚的長片，切成15厘米的長條，排入烤盤。

5、常溫發酵。待麵條發酵至原來的一倍大，表面刷蛋液。

6、以上火150度下火160度烤20分鐘。

小貼士

1、醒發麵條時最好的溫度是38度,濕度是70%。

2、取一大蒸鍋將水燒至40度關火。將排入烤盤的麵條蓋上保鮮膜，放入蒸鍋內發酵至一倍大。