奶香排骨湯

奶香排骨湯是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料排骨、胡蘿蔔半根、青椒一個、牛奶半盒。

基本介紹

• 中文名：奶香排骨湯
• 分類：湯類
• 主要食材：排骨，胡蘿蔔，青椒
• 佐料：薑片、料酒、白醋

原料

排骨、胡蘿蔔半根、青椒一個、牛奶半盒、薑片、料酒、白醋幾滴。

做法

1、排骨洗乾淨備用；

2、鍋中放入水，將骨頭冷水下鍋，放入薑片和料酒，水開後保持大火，撇去浮沫，放入幾滴白醋同煮；

3、小火慢燉1-1.5小時後加胡蘿蔔。

4、15分鐘後加入青椒塊，加鹽，出鍋前關火淋入原味鮮牛奶即可。

小提示

1、熬骨頭或排骨湯的時候，放上一勺醋，這樣可以把骨頭裡的鈣充分的溶解到湯里；

2、鹽最後放，鹽放早了，會破壞蛋白質。