基本介紹
- 中文名：奶酥花生曲奇
- 主要食材：黃油，低筋麵粉
- 分類：酥，曲奇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 130g |
低筋麵粉 | 180g |
淡奶油 | 80g |
糖粉 | 50g |
花生醬 | 20g |
細砂糖 | 30g |
鹽 | 少量 |
做法
1. 黃油溫室軟化，用打蛋器稍微打發至顏色變淺。 |
2. 將細砂糖、鹽加入黃油，低速繼續打發，打至砂糖融化，黃油顏色發白，體積變大的狀態。 |
3. 分2-3次將淡奶油加入黃油中，刮刀拌勻。 |
4. 分兩次加入花生醬，每次加入時都確保已經將花生醬與黃油混合物充分拌勻。 |
5. 篩入過篩後的低粉，翻拌勻均勻。 |
6. 裝入裱花袋，擠出自己喜歡的花型，這時烤箱預熱180度。 |
7. 將擠好曲奇的烤盤放入烤盤中層或上層，烘焙15分鐘。烤好後停2-3分鐘在將烤盤取出。（這裡需要大家注意的是，由於每個烤箱的控溫程度不同，所以建議大家在曲奇入爐10分鐘開始留意曲奇的顏色變化，避免烤黑）預祝大家成功~\(≧▽≦)/~ |
