奶茶香芋冰淇淋是一道美食,主要製作材料有牛奶、淡奶油等。
基本介紹
- 中文名:奶茶香芋冰淇淋
- 主要原料:鮮牛奶
- 是否含防腐劑:否
- 副作用:不詳
原料:,做法:,
原料:
鮮牛奶250ml、淡奶油250ml、白糖100克、香芋奶茶粉60克、雞蛋黃3個、朗姆酒15ml、曲奇餅乾3片。
做法:
1、牛奶倒入奶鍋中加入白糖、雞蛋黃,用微火煮勻,攪拌均勻後繼續用最小的火力煮至液體四周微微起泡即將沸騰,然後關火併端離火源;
2、牛奶雞蛋液涼至室溫後,倒入淡奶油拌勻,然後晾至徹底冷卻
3、加入香芋奶茶粉攪勻,然後將液體分裝在兩個盒子中,加蓋放入冰櫃冷凍層冷凍大約2-3小時;
4、液體開始結冰時取出,用電動打蛋器攪打均勻,此時冰淇淋液體會膨脹。打勻後繼續放入冰櫃冷凍,此後每隔一小時取出攪拌一次,重複攪打3-4次,直到冰淇淋變得很蓬鬆,最後一次攪打時加入朗姆酒拌勻即可。