基本介紹
- 中文名:奶茶牛軋糖
- 主要食材:牛油,白色棉花糖
- 分類:奶茶
用料
材料 | 用量 |
牛油 | 70g |
白色棉花糖 | 300g |
奶粉 | 120g |
奶茶粉 | 50g |
去皮花生米 | 250g |
做法
1. 買來一堆材料…大概如圖 | |
2. 取70克黃油下鍋融化,據說無鹽的好,我個人喜好牛軋糖有點鹹味,於是用了有鹽黃油。 | |
3. 記得用不粘材質的飯煲,平底鍋也ok!接著下棉花糖攪拌到融化成一大堆的樣子!(買不到白色的就將就下用雜色的了)… | |
4. 把奶粉和奶茶粉混合,攪拌均衡一些,均勻倒入融化的棉花糖中不停攪拌,動作要快點。 | |
5. 接著趕緊倒入提前烤好,並脫皮放涼的花生,不停翻拌。 | |
6. 趁熱倒入有邊角的盒子裡,建議先鋪墊一層保鮮膜,否則難以脫模。這個步驟容易出現拉絲,用一次性手套壓平,再放一陣它就會平整了! | |
7. 冷藏後脫模用長刀切開,我這個橫十豎六,共切了六十顆。 | |
8. 最後包裝,我沒買糖紙,自己對摺油紙剪開,包內層;再用瑪芬蛋糕紙包外層。哈哈,將就一下啦! | |
9. 上一個包裝好的圖吧,味道不錯的,希望大家指點更正,能做得更好吃! |