奶花豆

奶花豆，是奶花芸豆的簡稱，豆科。常見的奶花豆有：圓奶花豆，白奶花豆，紅奶花豆，腰形奶花豆等等。

奶花豆營養豐富。據測，每百克奶花芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿蔔素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。

基本介紹

• 中文學名：奶花豆
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：豆目
• 科：豆科

分布

奶花豆在我國種植地域廣泛，山東，東北，廣西，雲南，內蒙等都有種植。

栽培管理

播前準備

奶花豆是不耐鹽鹼的作物，所有類型土壤在整地時都要達到“齊、平、墒、碎、淨、松”六字標準，尤其突出“墒、碎”。在選地時應選土層深厚、前茬為非豆類的壤地。播前噴施氟樂靈、乙草胺等土壤處理劑防除雜草，以保證奶花芸豆苗粗、苗壯。

播種

選擇大小均勻、飽滿的籽粒作種子，用種子重量0.3%的多菌靈拌種，播種時採用50厘米的行距，每667平方米播種量12千克，播深4厘米左右。為保證苗全，施有機肥1.5～2噸作底肥，每667平方米再施磷酸二銨8～10千克作種肥，施於10厘米以下土層中，切忌種子與肥播於同一土層。

田間管理

1.中耕除草

奶花豆苗顯行後，應及早中耕，以疏鬆表土，提高地溫，潮土區還可達到去濕的目的，從而促進根系發育。頭遍中耕深度應在8～10厘米，間隔15天左右，進行第2遍中耕，深度10～15厘米，結合2次中耕進行間苗，每米留苗7～8株。

2.追肥

在盛花期結合開溝，每667平方米施尿素10千克及磷酸二銨1～2千克；鼓粒灌漿期噴施農高手等高效葉面肥2次。

3.灌水

苗期應適當控制水分，一般初花期灌頭水，在潮土區，只要水分不缺，應儘量不澆水；在盛花期，應注意保證水的供給；後期進入成熟階段時，應適當控制用水。

4.病蟲害防治

奶花豆在生長期間易感染細菌性葉斑病、病毒病、真菌性炭疽病、菌核病、疫病、根腐病等病害。

收穫與貯藏

在全株豆莢有2/3以上由綠變黃、田間有85%左右的植株達到此標準時，選擇晴天的早、晚即可進行人工收割，並拉運至曬場。豆莢曬乾後進行脫粒，然後揚淨、晾曬，在籽粒含水量不超過14%時，入倉貯藏。