奶油雞肉燉飯

奶油雞肉燉飯是一道美食，主要食材有雞腿肉300公克，洋蔥末50公克。

基本介紹

• 中文名：奶油雞肉燉飯
• 外文名：無
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

雞腿肉300公克，洋蔥末50公克，蒜末10公克，義大利米100公克，動物性鮮奶油200㏄，無鹽奶油1大匙，義大利綜合香料1/4茶匙，起司塊10公克，雞肉高湯800㏄，迷迭香末1/4茶匙，白酒30cc，鹽1/4茶匙。

做法

1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。

2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。

3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。

4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。