奶油雜菌汁

奶油雜菌汁屬於新鮮雜菌50克、清湯2杯、豆漿粉50克、油、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁各少許製作而成的。

材料

文字

奶油雜菌汁

新鮮雜菌50克

清湯2杯

豆漿粉50克

油、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁各少許

煮法

放清湯和豆漿粉落攪拌機慢速打3分鐘成豆漿後，慢火煮15分鐘，備用。

新鮮雜菌洗淨切碎，加少許檸檬汁攪勻，落鑊，加油小許，中火煎至乾身，調味，加入熱豆漿，大滾後慢火煮至你 喜好的濃度便成。

有一種香料叫百里香(thyme)，用這乾品起鑊，會令奶油雜菌醬有一種像罐頭奶油湯的味道。

歷史

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常識

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